仕入れの合間に・・・ウニ。。。

来訪中のＮさんが、、、、ここのウニは美味いと聞き・・・

是非、、、食べて見たいとご所望されたので、、、、

仕入れの合間に、、、、水産の友人の工場にお邪魔して、、、

ウニを分けて頂きに行ってきました。


Ｎさん、ウニの加工の様子を見るのは初めての事で、、、

友人が、丁寧に工場を案内してくれました。

こちらで獲れるウニは「グリーン」と言って、、、

その名の通り、、、緑色のウニです。。。



味は変わらないとの事ですが、ウニにも雄雌があるとか・・・



色で分かるみたいですね。。。

写真では上手く表現出来てませんが、実際はもっと鮮やか。。。

色や大きさなどに選別されて、、、、



きちっと計量しながら、、、、、



箱詰めされていきます・・・・・



結構、手間の掛かる作業ですね。。。。

買わせてもらうつもりが、、、、

結局、頂くハメになってしまいましたァ。。。。

ありがとうございましたァァァ！！！！！

でも、、、オイラは何度も頂いておりますが、、、、

いつ見ても、、、、、、



美味そう〜〜〜ッ！！！

いえ！！美味い！！！ですゥッッッ！！！！

ご馳走様です。。。。。頂きま〜〜すッ。。。。。