新米 コシヒカリ・・・新潟産

１０月に来訪された、新潟のＹさんから・・・・・

お土産で頂いた　新米のコシヒカリ。。。

地元新潟の親戚で作られてるとかで・・・・・・

品質表示が曖昧な今の時代・・・本当にコシヒカリなのか・・・・

本当に新米なのか・・・わからないご時世ですが・・・

これは、正真正銘の、紛れない今年の新米　コシヒカリ　です。



いつも、こちらで喰らってるカリフォルニア米に比べると・・・・
先ず、色も大きさも・・・・大違い。。。。。

新米なので、水は少し少な目に・・・と言うアドバイス通りに
丁寧に洗米し、じっくり炊き上げたら・・・・・

米が立つ・・・とよく言いますが・・・・・



まさしく艶もツヤツヤ・・・ふっくらと出来上がりましたァ。。。

味も甘くて旨い。。。歯ごたえもモチモチで。。。。。

オイラの大好きな　マグロ　の刺身で・・・・・・・・



最高に美味い食卓になりました。。。。。

頂戴してから、バタバタしてて、食べるのが少し遅くなりましたが・・・

美味しく頂きましたァ。。。

新潟のＹさん・・・本当にありがとう！！！！

やはり、米どころ新潟のコシヒカリは、最高です！！！